Bạn có biết cách trữ và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn không? Tủ lạnh giúp chúng ta có thể trữ được nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ rau củ quả, trứng, sữa, thịt cá cho đến các món ăn đã chế biến.

Trữ và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là một trong những cách giúp kéo dài tuổi thọ, giữ được chất lượng và dinh dưỡng của thực phẩm. Tuy nhiên, để trữ và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn, chúng ta cần phải tuân theo những nguyên tắc và lưu ý nhất định mà Tailwindtherapy.com chia sẽ dưới đây.

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cho rau củ quả

Rau củ quả là những nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, rau củ quả rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Theo Tailwind, để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của rau củ quả, bạn nên áp dụng những cách sau đây:

Rửa sạch rau củ quả trước khi bỏ vào tủ lạnh

Trước khi bỏ rau củ quả vào tủ lạnh, bạn nên rửa sạch chúng để loại bỏ các chất bẩn, vi khuẩn hoặc hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe. Bạn có thể rửa rau củ quả bằng nước muối, nước chanh hoặc nước rửa rau củ quả chuyên dụng.

Sau khi rửa, bạn nên ngâm rau củ quả trong nước sạch khoảng 15-20 phút để làm sạch hoàn toàn. Đó cũng là một trong những cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đối với rau củ quả.

Làm khô rau củ quả bằng giấy ăn hoặc vải sạch

Sau khi rửa và ngâm rau củ quả, bạn nên làm khô chúng bằng giấy ăn hoặc vải sạch. Việc này giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn trên bề mặt của rau củ quả. Bạn nên vắt nhẹ hoặc vỗ nhẹ để không làm rách hoặc bể rau củ quả.

Bạn có thể tham khảo các mẫu tủ lạnh có ngăn đông mềm để bảo quản thực phẩm ngon hơn. Bên cạnh đó, việc dùng các mẫu tủ lạnh hiện đại dùng công nghệ mới nhất sẽ hỗ trợ bảo quản thực phẩm tốt hơn, như là các mẫu tủ lạnh Sharp 4 cánh.

Đóng gói rau củ quả vào các túi có lỗ thoát khí hoặc hộp đựng có nắp

Để bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh, bạn nên đóng gói chúng vào các túi có lỗ thoát khí hoặc hộp đựng có nắp. Việc này giúp giữ được độ ẩm và tránh cho rau củ quả bị khô hay bị thấm nước từ các thực phẩm khác cũng như đây là một trong những cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả.

Bạn nên chọn các túi hoặc hộp đựng có kích thước phù hợp với số lượng và loại rau củ quả. Bạn không nên để rau củ quả không có bao bì hoặc không đậy kín trong tủ lạnh vì có thể làm chúng bị ôi thiu, mất mùi vị hoặc lây nhiễm vi khuẩn.

Để rau củ quả ở ngăn mát hoặc ngăn rau của tủ lạnh

Để bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh, bạn nên để chúng ở ngăn mát hoặc ngăn rau của tủ lạnh. Đây là những ngăn có nhiệt độ và độ ẩm phù hợp nhất cho rau củ quả để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả hơn.

Bạn nên tránh để rau củ quả ở những ngăn có nhiệt độ cao hoặc gần các thiết bị phát nhiệt như đèn, motor, … Bạn cũng nên tránh để rau củ quả quá sát với thành tủ lạnh vì có thể làm chúng bị đóng băng hay cháy lạnh. Để có được các kiến thức tổng quan về nghề điện lạnh, bạn có thể đọc qua bài viết nghề điện lạnh là gì.

Cách để bảo quản trứng trong tủ lạnh

Trứng là một loại thực phẩm dồi dào protein, chất béo và các vitamin nhóm B. Trứng có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, trứng cũng là một loại thực phẩm dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Để giữ được độ tươi ngon và an toàn của trứng, Tailwind khuyên bạn nên áp dụng những cách sau đây:

Kiểm tra trứng có vỡ hay không trước khi bỏ vào tủ lạnh:

Bạn nên kiểm tra kỹ trứng trước khi mua hoặc mang về nhà. Nếu trứng có vỡ hoặc rạn nứt, bạn nên loại bỏ hoặc sử dụng ngay. Trứng vỡ hoặc rạn nứt có thể làm cho vi khuẩn xâm nhập vào lòng trắng hoặc lòng đỏ và gây hư hỏng cho trứng.

Bạn có thể kiểm tra trứng có vỡ hay không bằng cách rung nhẹ hoặc nghe tiếng lục lọi trong trứng để đảm bảo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả.

Để trứng trong hộp đựng trứng có nắp đậy hoặc nguyên hộp mua về

Để bảo quản trứng trong tủ lạnh, bạn nên để chúng trong hộp đựng trứng có nắp đậy hoặc nguyên hộp mua về. Việc này giúp bảo vệ trứng khỏi các tác nhân gây hại như ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, mùi hôi hay vi khuẩn.

Bạn nên chọn các hộp đựng trứng có kích thước phù hợp với số lượng và kích cỡ của trứng. Bạn không nên để trứng lẻ không có bao bì hoặc không có nắp đậy trong tủ lạnh vì có thể làm chúng bị khô, mất mùi vị hoặc bị nhiễm khuẩn.

Để trứng ở ngăn chính của tủ lạnh, tránh để ở ngăn cửa

Để bảo quản trứng trong tủ lạnh, bạn nên để chúng ở ngăn chính của tủ lạnh, tránh để ở ngăn cửa. Đây là ngăn có nhiệt độ ổn định và thấp nhất trong tủ lạnh, phù hợp cho việc bảo quản trứng cũng như bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả.

Bạn nên tránh để trứng ở ngăn cửa vì ngăn cửa thường có nhiệt độ cao hơn và thay đổi thường xuyên khi mở và đóng tủ lạnh. Việc này có thể làm giảm tuổi thọ và chất lượng của trứng.

Cách bảo quản các loại thịt cá trong tủ lạnh

Thịt cá là những nguồn cung cấp protein, chất béo và các vitamin nhóm A, D, E. Thịt cá có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, đây cũng là một loại thực phẩm dễ bị hư hỏng nếu như không được bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách.

Rửa sạch thịt cá và lau khô bằng giấy ăn hoặc vải sạch

Trước khi bỏ thịt cá vào tủ lạnh, bạn nên rửa sạch chúng để loại bỏ các chất bẩn, vi khuẩn hoặc hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe. Bạn có thể rửa thịt cá bằng nước muối, nước chanh hoặc nước rửa thịt cá chuyên dụng.

Sau khi rửa, bạn nên lau khô thịt cá bằng giấy ăn hoặc vải sạch. Việc này giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc trên bề mặt của thịt cá. Bạn nên vắt nhẹ hoặc vỗ nhẹ để không làm rách hoặc bể thịt cá.

Đóng gói thịt cá vào các túi nhựa hoặc hộp đựng có nắp

Để bảo quản thịt cá trong tủ lạnh, bạn nên đóng gói chúng vào các túi nhựa hoặc hộp đựng có nắp. Việc này giúp bảo vệ thịt cá khỏi các tác nhân gây hại như ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, mùi hôi hay vi khuẩn.

Bạn nên chọn các túi hoặc hộp đựng có kích thước phù hợp với số lượng và loại thịt cá. Bạn không nên để thịt cá không có bao bì hoặc không có nắp đậy trong tủ lạnh vì có thể làm chúng bị khô, mất mùi vị hoặc bị nhiễm khuẩn.

Bạn nên ghi nhãn ngày mua và hạn sử dụng cho từng phần thịt cá. Việc này giúp bạn kiểm soát được tuổi thọ và chất lượng của thịt cá. Bạn nên sử dụng các miếng dán hoặc bút viết để ghi nhãn trên bao bì của thịt cá. Bạn nên tuân theo hạn sử dụng của thịt cá và không sử dụng khi đã quá hạn.

Để thịt cá ở ngăn đông nếu muốn bảo quản lâu dài, hoặc ở ngăn mát nếu muốn sử dụng trong vòng 1-2 ngày

Để bảo quản thịt cá trong tủ lạnh, bạn nên để chúng ở ngăn đông nếu muốn bảo quản lâu dài, hoặc ở ngăn mát nếu muốn sử dụng trong vòng 1-2 ngày. Ngăn đông có nhiệt độ âm và ít oxy, giúp ngăn chặn sự phân hủy của thịt cá.

Ngăn mát có nhiệt độ cao hơn và nhiều oxy hơn, giúp giữ được mùi vị và dinh dưỡng của thịt cá. Bạn nên để ý đến thời gian bảo quản của từng loại thịt cá khác nhau. Ví dụ, cá tươi có thể bảo quản được 1-2 ngày ở ngăn mát hoặc 3-4 tháng ở ngăn đông, còn cá khô có thể bảo quản được 2-3 tuần ở ngăn mát hoặc 6-12 tháng ở ngăn đông.

Nếu bạn biết cách trữ và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, bạn sẽ có được những món ăn ngon miệng, an toàn và tiết kiệm được chi phí và thời gian. Với bài viết trong chuyên mục điện lạnh từ Tailwindtherapy.com, mong rằng bạn đã có kiến thức cần thiết để lưu trữ và bảo quản thực phẩm được tốt hơn trước.